Nạc Dăm Coopawel – VIFOOD | Pork Collar mềm mọng – xá xíu, nướng BBQ, kho tiêu
Nạc Dăm Coopawel (Pork Collar – Cổ Vai Heo)
Nạc Dăm Coopawel được cắt từ phần cổ vai heo (pork collar/coppa) – thớ nạc đan vân mỡ mịn cho cảm giác mềm mọng – đậm vị khi chế biến. Rất hợp xá xíu/char siu, nướng BBQ, áp chảo, kho tiêu, xào rau củ hoặc thái lát nhúng lẩu. Sản phẩm đông lạnh chuẩn chuỗi lạnh -18°C, đóng gói tiện lợi cho gia đình & bếp nhà hàng.
Đặc điểm nổi bật
- Vân mỡ đều – giữ nước tốt: xen kẽ giữa thớ nạc giúp thịt juicy, không khô khi nướng/áp chảo nhiệt cao.
- Đa dụng – dễ ướp: hợp gia vị Á–Âu từ ngũ vị, sa tế đến rosemary–tỏi–bơ; làm món nhanh hoặc hầm/kho đều ngon.
- Quy cách linh hoạt: khay 500g–1kg tiện suất gia đình; block ~5kg tối ưu cắt chia cho bếp/chuỗi.
- Đóng gói an toàn: hút chân không/đóng khay, tem lô rõ ràng; dễ bảo quản & truy xuất.
Thông số nhanh
Coopawel
Nạc dăm (pork collar/cổ vai)
Cập nhật theo lô
Đông lạnh -18°C
Khay 500g–1kg / Block ~5kg
Xá xíu, BBQ, kho tiêu, áp chảo, lẩu
*Quy cách/khối lượng có thể khác nhẹ theo lô – vui lòng xem nhãn bao bì.
Giá trị dinh dưỡng (tóm tắt)
- Protein hoàn chỉnh hỗ trợ xây dựng cơ bắp & phục hồi thể lực.
- Vitamin nhóm B (B1, B3, B6) & khoáng (selen, phốt pho) giúp chuyển hoá – miễn dịch.
- Tỷ lệ mỡ vừa tạo độ mềm mọng, tăng cảm nhận vị ngọt tự nhiên.
*Giá trị dinh dưỡng tham khảo; thay đổi theo khẩu phần & cách nấu.
Bảng giá – Nạc Dăm Coopawel
| Sản phẩm | Quy cách | Tình trạng | Giá lẻ (VNĐ/kg) | Giá sỉ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|---|
| Nạc Dăm Coopawel (khay) | Khay 500g–1kg | Đông -18°C | Cập nhật | ≥10kg: Liên hệ · ≥50kg: Liên hệ | Tiện cho gia đình/tiệm nhỏ |
| Nạc Dăm Coopawel (block) | Block ~5kg (nguyên khối) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Tối ưu phân chia cho bếp/chuỗi |
| Nạc Dăm Coopawel (lát BBQ/Lẩu) | Khay 300–500g (1.5–3.0mm) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Thái lát theo yêu cầu bếp |
Giá thay đổi theo lô & thời điểm. Vui lòng kiểm tra mức mới nhất tại khosithucpham.vn.
Gợi ý chế biến ngon
- Xá xíu (Char Siu): ướp xốt xá xíu/đường nâu–mật ong + ngũ vị 6–12 giờ; nướng 200–220°C, quét xốt 2–3 lần cho bóng.
- Nướng muối ớt/BBQ: ướp 30–60 phút; nướng lửa lớn cho xém cạnh, nghỉ thịt 5 phút rồi cắt lát.
- Áp chảo/rang gừng: sear vàng các mặt, thêm gừng – hành – nước mắm tiêu; đảo đến khi sốt sệt phủ đều.
- Kho tiêu/caramel: thắng đường nâu, kho lửa nhỏ 30–40′ đến khi thấm vị; thêm tiêu xay cuối.
- Lẩu/lát mỏng: thái 1.5–2.0mm; nhúng 5–8 giây để giữ độ mềm mọng.
Rã đông & bảo quản an toàn
- Rã đông chậm: ngăn mát 8–12 giờ để giữ nước thịt.
- Rã đông nhanh: bọc kín, ngâm nước mát 20–30 phút; thay nước mỗi 10 phút.
- Lau khô bề mặt trước khi nướng/áp chảo để tạo lớp xém (Maillard) hấp dẫn.
- Bảo quản: -18°C; phần đã rã đông giữ mát & dùng trong 24–48 giờ. Không cấp đông lại phần đã rã đông hoàn toàn.
VIFOOD – Thông tin liên hệ & đặt hàng
- Điểm Bán: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
- Zalo OA: thucphamvifood
- Website: https://khosithucpham.vn/
Cần giá sỉ theo nấc hoặc quy cách cắt lát riêng cho bếp/chuỗi? Liên hệ để được hỗ trợ nhanh.
Nạc dăm Coopawel
Mã SP: 7213
Nạc Dăm Coopawel – VIFOOD | Pork Collar mềm mọng – xá xíu, nướng BBQ, kho tiêu
Nạc Dăm Coopawel (Pork Collar – Cổ Vai Heo)
Nạc Dăm Coopawel được cắt từ phần cổ vai heo (pork collar/coppa) – thớ nạc đan vân mỡ mịn cho cảm giác mềm mọng – đậm vị khi chế biến. Rất hợp xá xíu/char siu, nướng BBQ, áp chảo, kho tiêu, xào rau củ hoặc thái lát nhúng lẩu. Sản phẩm đông lạnh chuẩn chuỗi lạnh -18°C, đóng gói tiện lợi cho gia đình & bếp nhà hàng.
Đặc điểm nổi bật
- Vân mỡ đều – giữ nước tốt: xen kẽ giữa thớ nạc giúp thịt juicy, không khô khi nướng/áp chảo nhiệt cao.
- Đa dụng – dễ ướp: hợp gia vị Á–Âu từ ngũ vị, sa tế đến rosemary–tỏi–bơ; làm món nhanh hoặc hầm/kho đều ngon.
- Quy cách linh hoạt: khay 500g–1kg tiện suất gia đình; block ~5kg tối ưu cắt chia cho bếp/chuỗi.
- Đóng gói an toàn: hút chân không/đóng khay, tem lô rõ ràng; dễ bảo quản & truy xuất.
THƯỜNG ĐƯỢC MUA CÙNG
Nạc Dăm Coopawel – VIFOOD | Pork Collar mềm mọng – xá xíu, nướng BBQ, kho tiêu
Nạc Dăm Coopawel (Pork Collar – Cổ Vai Heo)
Nạc Dăm Coopawel được cắt từ phần cổ vai heo (pork collar/coppa) – thớ nạc đan vân mỡ mịn cho cảm giác mềm mọng – đậm vị khi chế biến. Rất hợp xá xíu/char siu, nướng BBQ, áp chảo, kho tiêu, xào rau củ hoặc thái lát nhúng lẩu. Sản phẩm đông lạnh chuẩn chuỗi lạnh -18°C, đóng gói tiện lợi cho gia đình & bếp nhà hàng.
Đặc điểm nổi bật
- Vân mỡ đều – giữ nước tốt: xen kẽ giữa thớ nạc giúp thịt juicy, không khô khi nướng/áp chảo nhiệt cao.
- Đa dụng – dễ ướp: hợp gia vị Á–Âu từ ngũ vị, sa tế đến rosemary–tỏi–bơ; làm món nhanh hoặc hầm/kho đều ngon.
- Quy cách linh hoạt: khay 500g–1kg tiện suất gia đình; block ~5kg tối ưu cắt chia cho bếp/chuỗi.
- Đóng gói an toàn: hút chân không/đóng khay, tem lô rõ ràng; dễ bảo quản & truy xuất.
Thông số nhanh
Coopawel
Nạc dăm (pork collar/cổ vai)
Cập nhật theo lô
Đông lạnh -18°C
Khay 500g–1kg / Block ~5kg
Xá xíu, BBQ, kho tiêu, áp chảo, lẩu
*Quy cách/khối lượng có thể khác nhẹ theo lô – vui lòng xem nhãn bao bì.
Giá trị dinh dưỡng (tóm tắt)
- Protein hoàn chỉnh hỗ trợ xây dựng cơ bắp & phục hồi thể lực.
- Vitamin nhóm B (B1, B3, B6) & khoáng (selen, phốt pho) giúp chuyển hoá – miễn dịch.
- Tỷ lệ mỡ vừa tạo độ mềm mọng, tăng cảm nhận vị ngọt tự nhiên.
*Giá trị dinh dưỡng tham khảo; thay đổi theo khẩu phần & cách nấu.
Bảng giá – Nạc Dăm Coopawel
| Sản phẩm | Quy cách | Tình trạng | Giá lẻ (VNĐ/kg) | Giá sỉ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|---|
| Nạc Dăm Coopawel (khay) | Khay 500g–1kg | Đông -18°C | Cập nhật | ≥10kg: Liên hệ · ≥50kg: Liên hệ | Tiện cho gia đình/tiệm nhỏ |
| Nạc Dăm Coopawel (block) | Block ~5kg (nguyên khối) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Tối ưu phân chia cho bếp/chuỗi |
| Nạc Dăm Coopawel (lát BBQ/Lẩu) | Khay 300–500g (1.5–3.0mm) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Thái lát theo yêu cầu bếp |
Giá thay đổi theo lô & thời điểm. Vui lòng kiểm tra mức mới nhất tại khosithucpham.vn.
Gợi ý chế biến ngon
- Xá xíu (Char Siu): ướp xốt xá xíu/đường nâu–mật ong + ngũ vị 6–12 giờ; nướng 200–220°C, quét xốt 2–3 lần cho bóng.
- Nướng muối ớt/BBQ: ướp 30–60 phút; nướng lửa lớn cho xém cạnh, nghỉ thịt 5 phút rồi cắt lát.
- Áp chảo/rang gừng: sear vàng các mặt, thêm gừng – hành – nước mắm tiêu; đảo đến khi sốt sệt phủ đều.
- Kho tiêu/caramel: thắng đường nâu, kho lửa nhỏ 30–40′ đến khi thấm vị; thêm tiêu xay cuối.
- Lẩu/lát mỏng: thái 1.5–2.0mm; nhúng 5–8 giây để giữ độ mềm mọng.
Rã đông & bảo quản an toàn
- Rã đông chậm: ngăn mát 8–12 giờ để giữ nước thịt.
- Rã đông nhanh: bọc kín, ngâm nước mát 20–30 phút; thay nước mỗi 10 phút.
- Lau khô bề mặt trước khi nướng/áp chảo để tạo lớp xém (Maillard) hấp dẫn.
- Bảo quản: -18°C; phần đã rã đông giữ mát & dùng trong 24–48 giờ. Không cấp đông lại phần đã rã đông hoàn toàn.
VIFOOD – Thông tin liên hệ & đặt hàng
- Điểm Bán: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
- Zalo OA: thucphamvifood
- Website: https://khosithucpham.vn/
Cần giá sỉ theo nấc hoặc quy cách cắt lát riêng cho bếp/chuỗi? Liên hệ để được hỗ trợ nhanh.
Gợi ý cho bạn
Sản phẩm tương tự bạn có thể quan tâm
